Masala / Garam Masal / Tikka Masala En esencia los tres son lo mismo y se basa en que “masala” significa mezcla de especias. Las variacio...

HARISSA Es una mezcla de especias típica de la cocina del Magreb (Marruecos, Túnez, Argelia, Sáhara) Dicha combinación de especi...

Baharat Es una mezcla árabe la cual puede variar según el país o región, originaria del Norte de África, Mediterráneo, hasta, Líbano, Siria...

Técnicamente significa 5 especias, es originaria de la cocina de Bangladesh, India y Nepal. Esta compuesta de semillas de Hinojo, Alcaravea ...

Ingredientes: 2 pechugas de pollo cortadas en trozos medianos 2 dientes de ajo 1 cda de  jengibre 2 cebollas mediana 2 tomates ...

Hace años que viajo a Chile y disfruto recorriendo cada lugar que ofrezca nuevos sabores del Mundo.   Ajíes, rocoto, plátanos Frut...

El comino es sin duda una de las especias mas resistidas en nuestro país, es un tema de amor u odio y eso es lo que plasmamos en nuestra col...

https://ladiaria.com.uy/articulo/2019/1/hojas-citricas/

Una vez mas Samud realizo su ciclo de cocina especiada en el mes de junio, siendo recibidos en esta ocasión por la Greca Café en Palermo. E...

En esta oportunidad combinamos una receta tradicional del entorno rural uruguayo con el toque exótico de la India y las regiones aledañas. ...