La Sommelière Anna Larocca, amiga y colaboradora de Samud, escribió esta fantástica nota y nos invita a descubrir el universo sensorial...

El pollo como tal era lo poco que existía en la dieta de los esclavos al igual que la grasa donde se freía, huevo, leche y el trigo, de...

Masala / Garam Masal / Tikka Masala En esencia los tres son lo mismo y se basa en que “masala” significa mezcla de especias. Las variacio...

Ingredientes: 1 kg de pejerrey 1/2 kg de harina de trigo 1/2 taza de harina crema de maíz Sal Pimienta o chile Ras el hanout Aceite ...

Sopa con cuerpo.... Para esta sopa utilizaremos: 500 g de calabaza 1 rama de apio 1/2 cebolla 1 morrón rojo nuez mosc...

                                         SAMUD VA A TU PUERTA                              PUEDES HACER TU PEDIDO Y RETIRARLO EN...

El Gumbo es una preparación tradicional de la cocina de Nueva Orleans o también conocida como la cocina NOLA. Delicioso plato del ...

Las grades ciudades nos brindan la posibilidad de encontrar en su medio, grandes mercados de otras culturas. Santiago ofrece varios puntos d...

De la cocina china originalmente y la cocina Tailandesa, es una salsa agridulce a base de chiles, ajíes, cebollas, vinagre y azúcar. En la ...

HARISSA Es una mezcla de especias típica de la cocina del Magreb (Marruecos, Túnez, Argelia, Sáhara) Dicha combinación de especi...