La Sommelière Anna Larocca, amiga y colaboradora de Samud, escribió esta fantástica nota y nos invita a descubrir el universo sensorial...

El pollo como tal era lo poco que existía en la dieta de los esclavos al igual que la grasa donde se freía, huevo, leche y el trigo, de...

Masala / Garam Masal / Tikka Masala En esencia los tres son lo mismo y se basa en que “masala” significa mezcla de especias. Las variacio...

                                         SAMUD VA A TU PUERTA                              PUEDES HACER TU PEDIDO Y RETIRARLO EN...

Ingredientes: 1 kg de pejerrey 1/2 kg de harina de trigo 1/2 taza de harina crema de maíz Sal Pimienta o chile Ras el hanout Aceite ...

Una sopa diferente Por un tema de tradición, generalmente nuestra sopa es al estilo cocido español o caldo claro francés. Pero hay otr...

El Gumbo es una preparación tradicional de la cocina de Nueva Orleans o también conocida como la cocina NOLA. Delicioso plato del ...

Cuando comenzó el verano decidimos hacer una mezcla que nos gusta mucho y ya habíamos experimentado anteriormente, la denominamos ICED GRA...

Sopa con cuerpo.... Para esta sopa utilizaremos: 500 g de calabaza 1 rama de apio 1/2 cebolla 1 morrón rojo nuez mosc...

Las grades ciudades nos brindan la posibilidad de encontrar en su medio, grandes mercados de otras culturas. Santiago ofrece varios puntos d...