Galangal

Conocido también como jengibre azul, sabor a clavo, eucalipto y un dejo avinagrado que para nuestra cultura se asocia automáticamente con la mostaza.
Es muy usado en la cocina asiática, guisados, carnes, sopas, salteados, caldos, pastas de curry y tragos.
En nuestro mercado se puede encontrar en polvo y muy difícilmente fresco.


Samud Sabores del Mundo

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